Tabulé rápido

Receta de tabulé rápido

La sémola para cuscús mezclada con ricas verduras de temporada bien picadas, zumo de limón, queso fresco y aceite de oliva, se convierten en un tabulé delicioso.

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¿Cómo hacer tabulé rápido?

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Para hacer este rico plato de cuscús o tabulé rápido, una vez cocida y escurrida la sémola la echamos en un bol.

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Por otro lado, en el vaso de una picadora picamos todas las verduras bien lavadas (tomate, pimiento, pepino y cebolla) sin llegar a hacer un puré, sino dejándolas en pequeños trozos. A mano, cortaremos el queso en daditos muy finos, y el perejil fresco.

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Para componer el plato de tabulé rápido, ya sólo nos queda mezclar todos los ingredientes con la sémola en el bol, añadir el zumo de un limón, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, pimienta molida negra y sal. Remover

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Hecho el tabulé rápido, lo dejaremos reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de comerlo, con el fin de que todos los ingredientes se tomen de aromas y sabores.

Foto orientativa: AnneCN

Receta enviada por estherrecetas